腰果放久了有一股哈喇味還能吃嗎 螞蟻莊園12月11日答案最新[視頻][多圖]

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類型：休閑益智

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評分：10

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標簽：社交小清新白領最愛手指遊戲

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腰果放久了有一股哈喇味還能吃嗎，目前大家需要答對這道題目才能完成任務拿到獎勵，那麼正確答案是什麼呢，接下來為大家介紹詳細攻略。

螞蟻莊園12月11日答案最新

腰果放置久了有一股哈喇味又苦又辣還能繼續吃嗎

有毒不能吃

翻炒後還能吃

正確答案：有毒不能吃

答案解析

如果一打開就會有一股難聞的味道，這就是“哈喇味”。 哈喇味出現，說明脂肪已經嚴重變質。哈喇味是油脂在氧氣、日光、水分、溫度的作用下，發生氧化、酸敗產生的異味。

因此，含油高的食物若儲存時間過長，很容易變哈喇。吃有哈喇味的食物，會攝入大量油脂變質產生的氧化自由基，以致增加患心腦血管疾病和癌症的風險。

堅果炒貨含有豐富的脂肪，尤其是不飽和脂肪酸較多，容易氧化產生哈喇味。應當密封避光儲存，遠離高溫和火源。

1腰果常溫下很容易腐爛，降低保存溫度可以降低油脂氧化速度。放置在冰箱中一般可以保存6個月，冷凍起來可以保存1年。放置在冰箱中注意與其他食物隔開放置食物間氣味交叉。

2.腰果中油脂的氧化酸敗有很多因素影響，因此把腰果密封包裝來隔絕空氣中氧氣，放在幹燥陰涼通風處。這樣可以大大降低腰果敗壞的速度，保持較好的腰果品質。

3.向腰果罐中放一些維生素E、維生素C片和卵磷脂等抗氧化物質，這樣就能減少腰果中油脂的氧化變質，能延長腰果保質期和品質。

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