螞蟻莊園今日答案大白菜 螞蟻莊園冬儲大白菜答案[視頻][多圖]

螞蟻莊園2020年12月5日題目都更新出來的，在裏麵涉及到一些日常小知識的，例如在冬天就應該有一些的儲存小知識知道的，如何了解其中的做法，下麵就來介紹下12月5日今日答案是什麼。

問題：冬儲大白菜曾是我國百姓冬天消費菜的主力這情況從何時開始

答案：宋朝

解析：大白菜耐儲存，所以中國的老百姓特別是中國北方老百姓對白菜有特殊的感情。在經濟困難的時期，大白菜是他們整個冬季唯一可吃的蔬菜，一戶人家往往需要儲存數百斤白菜以應付過冬，因此白菜在中國演變出了燉、炒、醃、拌各種燒法。冬季在最低氣溫為-5℃左右時，大白菜完全可以在室外堆儲安全過冬，外部葉子幹燥後可以為內部保溫。如果溫度再低，則需要窖藏。

起初，白菜隻是長江流域一種對方性蔬菜，最早在南北朝時期，南方開始栽培白菜。至唐宋時期，白菜由南方傳入北方，從此以其產量大、耐寒、便於長久儲藏等，逐漸取代葵菜成為消費量最大的菜。

窄溝埋藏法

此法貯藏，損耗少，但挖溝較費工。白菜收獲前在便於取用的地方，挖南北走向，深40-50厘米，比白菜高深4-5厘米，寬1米的溝，大白菜收獲後進行分級。

剔去殘葉。當氣溫降至0℃左右時，將菜根朝下緊密排於溝內，上麵菜頭齊平，最後一棵根向上。上麵覆蓋2-3厘米的細土。以後氣溫降低時，要搶在每次強寒流到來之前，再覆蓋輕微凍結的細土，最後一次蓋土厚度達30-40厘米。

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