好豆菜譜手撕包菜做法？[多圖]

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手撕包菜是最出名的湘菜之一，用料簡單，烹飪方便，是將包菜用手撕成片狀，以保持其原汁原味不流失，再用幹紅辣椒和花椒爆炒而成。
這道菜顏色鮮亮，爽脆清甜，除了可開胃增食欲外，還有美白祛斑、預防感冒和胃潰瘍等作用。

圓白菜性平、味甘，歸脾、胃經；可補骨髓、潤髒腑、益心力、壯筋骨、利髒器、祛結氣、清熱止痛
圓白菜，又名 結球甘藍 。
據《本草綱目》中記載，甘藍（包心菜），煮食甘美，其根經冬不死，春亦有英，生命力旺盛。故人們譽稱為“不死菜”。

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